Kochrezepten ABC

So als Anfang starte ich mal mit einem Petersiliensalat, fangen wir ruhig an.
Ihr braucht folgende Zutaten:

250 g Tomate
3 Schalotten
200 g Mohrrüben
1 Bd. Radieschen
200 g Zucchini
400 g Petersilie, glatte
Pfeffer aus der Mühle
6 Zitronensaft
Salz
30 g Sonnenblumenkerne
1 Tl. Honig
50 ml Sonnenblumenöl

So kommen wir nun zur Vobereitung.
Zucchini, Radieschen und Mohrrüben putzen, waschen und in feine Stifte schneiden. Schalotten pellen und fein wuerfeln. Tomaten waschen, die Stielansaetze herausschneiden und achteln. Petersilie waschen, gut trocken schleudern. Die Blaetter abzupfen. Blaetter von einem Bund beiseite legen, den Rest grob hacken.
Sonnenblumenkerne auf kleiner Gasflamme in einer
trockenen Pfanne goldbraun roesten.
Für die Sauce Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Honig verruehren, dann das Öl zugeben. Gemuese, gehackte Petersilie und Schalotten mit der Sauce verrühren.
Inzwischen Petersilienblaetter und Tomaten ringförmig auf 4
Tellern anrichten. Den Salat in die Mitte geben und mit
Sonnenblumenkernen bestreut und schon könnt ihr es servieren.

Einfach oder?

Guten Appetit ;D